20 mars 2009
Jean-Paul Clébert
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Garamond;
panose-1:2 2 4 4 3 3 1 1 8 3;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:roman;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:647 0 0 0 159 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New... [Lire la suite]30 avril 2008
Jean-Paul Clébert
C'est fou ce que l'on
peut trouver de comestible aux environs mêmes d'un village. En particulier ces
salades, comme on dit improprement en ville. La salade n'est pas un légume,
mais la façon de préparer et de saler laitues, scaroles ou romaines. A la rigueur,
nous disons salade de champs pour désigner l'ensemble des pissenlits,
chicorées sauvages, ou cette espèce de mâche qu'on appelle doucette et qui
pousse toute seule sur les talus dénudés. On la ramasse à pleins paniers en
belle saison. Elle se fane vite, mais... [Lire la suite]